果肉_百度百科

时间:2019-11-30来源:未知作者:admin点击:
声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情 一般是指茄果类、梨果类、核果类、浆果类等果实,肉质多汁的适口部分。

  声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情

  一般是指茄果类、梨果类、核果类、浆果类等果实,肉质多汁的适口部分。水果可以吃的部分,一般是内果皮中果皮,就是种子和外层薄皮之间的部分。其实“果肉”的说法是不准确的

  ,不能简单的用“果皮”和“果肉”来划分果实的外表皮和里面可食用部分。从生物解剖学角度来看,果肉是果皮的一部分,由植物的子房壁发育而来。比如:我们吃的桃,其实是吃的中果皮和外果皮,其内果皮就是那坚硬的核,桃仁则是桃的种子。我们吃的柚子柑橘的瓣则是其内果皮,柚子和柑橘外层厚厚的软软的则是其外果皮和中果皮。

  例如:桃子香梨荔枝等水果,果皮与果核之间可以直接食用的部分。这部分的果肉含有丰富的水分及营养,富含满足人体活动的物质。

  营养组织是指该组织所属部位包含了该物体大部分营养物质,通常讲营养组织主要是区别于保护组织,营养组织的作用是提供营养,保护组织的作用主要是保护物体.如黄瓜果皮是保护组织,果肉是营养组织,但这些都是按常规分类法说的,

  现代科学研究表明,某些保护组织如果皮,所含某种营养物质的量远大于其营养组织,如番茄皮的番茄红素的含量远大于番茄果肉的番茄红素的含量,用番茄皮生产的番茄红素粉或番茄红素软胶囊价格如黄金.

  当然,现代科学是以人为本的,从人的角度出发考虑问题的。如果从传统的观念上和植物的角度上讲,黄瓜的果肉还是属于营养组织的